Необходими продукти за рецептата:
1. 4 яйца
2. 80 гр. захар
3. 2 до 3 лимона, в зависимост от големината
4. 6 с.л. вода
5. 10 гр. желатин

Начин на приготвяне на рецептата за лимонов крем:
Крема се приготвя без термична обработка и затова трябва да се използват само пресни яйца.
Жълтъците се разбиват със захарта, лимоновият сок и 1/2 чаена лъжичка настъргана лимонова кора. Прибавя се желатина, накиснат в 2 с.л. студена вода и разтворен в 4 супени лъжици гореща вода.
Разбитите на сняг белтъци се поставят, когато крема започне да се желира. Същия крем се приготвя и с портокали, към които се прибавя и малко лимонов сок за посилване на вкуса.
П.П. това е един от любимите ми кремчета