Етикети: ориз, птица, ястия с месо
Необходими продукти за рецептата:
1. Птица - 600г.
2. Краве масло - 20г.
3. Маргарин - 60г.
4. Лук - 100г.
5. Ориз - 180г.
6. Червени домати - 200г.
7. Магданоз - 20г.
8. Черен пипер
9. Сол
10. Лютиви пиперки (сухи)
Начин за приготвяне на рецептата
Изчистената и измита птица се нарязва на порционни парчета, които се запържват в сгорещената мазнина.
В същата мазнина след изваждането на месото се задушава с малко сол и вода дребно нарязаният кромид лук до омекване.
Връщат се запържените порции, заливат се с птичи бульон или вода и се вари при тихо кипене до полуомекване на месото. Около половин час преди снемане на ястието от печката се прибавят нарязаните червени домати, солта, смления черен пипер, лютите пиперки, почистеният и измит ориз (за предпочитане е да бъде лека запържен) и кравето масло. Ястието се запича във фурна при умерена температура около 30 минути и нагряването се прекратява. При поднасяне всяка порция се поръсва с дребно нарязан пресен магданоз.
Химичен състав на една порция, г:
Белтъчини - 35,0 (в т.ч. животински - 30,3); Мазнини - 25,8 (в т.ч. растителни - 16,3); Въглехидрати - 40,7; кДж - 2304 (ккал - 550).
