Необходими продукти за рецептата:
1. 100гр. маслини
2. 1 глава стар или няколко стръка пресен лук (само бялата част)
3. 1 кафена чаша олио
4. 1 кафена чаша ориз
5. 1/2 чаена лъжичка сол
6. 1/2 чаена лъжичка червен пипер
7. 2 тънки резена лимон

Начин на приготвяне на рецептата маслини с ориз
Лукът се изчиства, измива се и се нарязва наситно. Слага се в тенджера заедно с олиото, солта и 1/2 кафена чаша вода, за да се задуши няколко минути, като от време на време се разбърква. Прибавя се изчистеният и измит ориз, разбърква се и се задушава с 4 кафени чаши вода. След това се прибавят маслините и лимонът, разбърква се и се оставя да ври на тих огън около 20мин., като от време на време се разбърква. По време на варенето се прибавят още 2 кафени чаши вода и щипка сол и се разбърква. След като се свали от огъня, парчетата лимон се изваждат.