Необходими продукти за рецептата:
1. 2 телешки руладини
2. сол
3. 2 парчета шунка
4. 2 яйца
5. 2 с.л. брашно
6. 50гр. мазнина
7. 140гр.готварска сметана
8. 250 мл. бульон или вода

Начин на приготвяне на рецептата телешки руладини с пълнеж от яйца
Месото се начуква леко и посолява. Всяко парче се покрива с парче шунка и се поставя цяло сварено яйце. Навиват се, завързват се, овалват се в брашно и се запържват в гореща мазнина от всички страни. Добавя се готварската сметана и постепенно се долива врящ бульон, докато се задуши напълно.
Преди сервиране руладините се разделят на две по дължина.