Необходими продукти за четери порции:
1. Кайма - 560г.
2. Кромид лук - 60г.
3. Магданоз - 20г.
4. Моркови - 50г.
5. Целина -60г.
6. Хляб - 90г.
7. Яйца - 3бр (1 за сместа, 1 за намазване и 1 варено яйце за плънката)
8. Галета - 10г.
9. Кашкавал - 20г.
10. Растително масло - 40г.
11. Прясно масло - 20г.
12. Сол - 10г.

Начин за приготвяне на рецептата:
От смляното месо, ситно нарязаните лук и магданоз, накиснатият във водата и изтискан хляб, яйцата, смления черен пипер и сол на вкус се приготвя смес като за пържени кюфтета, която, след като престои в хладилник около 40 минути, се разстила върху мокра кърпа на пласт с дебелина 1,5 - 2 см във форма на правоъгълник. Отгоре по дължината й през 2 - 3 см се слагат на редове нарязаните на ивичкис дължина 0,5 - 1 см задушени в маста и прясното масло моркови и целина, а по средата - ред от твърдо сварените яйца, нарязани на половинки. С помоща на кърпата сместа се повдига и се увива на руло. Рулото се притиска по дължината, а в краищата се загъва, за да не изпадне плънката, поставя се в намазана с масло тава, намазва се отгоре и отстрани с разбития белтък, поръсва се с галетата и настъргания кашкавал, полива се с останалата мазнина, набожда се на няколко места с вилица и се пече във фурна. Петнадесет минути преди изваждането му от фурната рулото се залива с останалото разтопено прясно масло.
Готовото руло, след като престои 15 - 20 минути, се нарязва на филийки с дебелина 1 - 1,5 см, които се поставят в загрети чинии и се гарнират с пържени картофи, зеленчуци с масло, ориз или друга подходяща гарнитура.

Забележка: Ако нарязаните твърдо сварени яйца и задушените зеленчуци, нарязани на къбчета се размесят с смляното месо, се получава руло мозайка.

Продукти за рецептата:
1. Масло - 72г.
2. Пудра захар - 50г.
3. Яйца - 2бр.
4. Захар на пясък за белтъците - 60г.
5. Пудра захар за поръсване - 25г.
6. Прясно мляко - 100г.
7. Брашно - 250г.
8. Бакпулвер, ванилия
Добив - 480г.
Тегло на една порция - 120г.

Начин наприготвяне на рецептата:
Омекналото масло и пудрата захар се разбиват на пяна. Прибавят се жълтъците един по един и се разбиват. Прибавя се прясното мляко. Сместа се бърка и постепенно се слагат пресятото с бакпулвера брашно и разбитите със захарта белтъци. Сместа се изсипва във форма и се пече в слаба фурна. Изпеченият кекс се поръсва с пудра захар.

Продукти за рецептата:
1. Брашно - 680г.
2. Кисело мляко - 350г.
3. Яйца - 2бр. (1 и 1/2 бр за змесване и 1/2 бр. за намазване)
4. Краве масло - 70 г.
5. Сода бикарбонат, мая. сол

Начин на приготвяне на рецептата:
От предвидените материали се замесва тесто, от което се правят 4 питки. След втасване питките се намазват с разбитото яйце и се пекат в умерена фурна.
Питките могат да се приготвят и със сирене - 100г. за 4 броя. При този начин тестото се разделя на 8 питки, които се разточват леко с точилка. Половината от тях се намазват с яйце и върху тях се поставя половината от сиренето, смесено с яйцата. Покриват се с останалите питки така, че при изпичането краищата да останат отдолу, за да не се отварят. След втасване се намазват с яйце и отгоре се настъргва останалото сирене. Пекът се в умерена фурна.

Продукти за рецептата:
1. Хек (без глава и вътрешности) - 280г.
2. Растително масло - 80г.
3. Прясно масло - 20 г.
4. Кромид лук - 400г.
5. Доматено пюре - 20г.
6. Гъби - 80г.
7. Вино - 40г.
8. Чубрица, червен пипер. черен пипер, сол, лимон
Добив 4 порции

Начин на приготвяне на рецептата:
Рибата се почиства от кожата и костите и се нарязва на кубчета (по 5-6 бр. за порция), посолява се, панира се в брашното и се изпържва в загрятата мазнина. След изваждането на рибата в същата мазнина се прибавят и се задушават последователно дребно нарязаният лук и гъбите. После се добавят разреденото доматено пюре, червения пипер, подправките, виното и малко топла вода. След кипването на получения сос се прибавя рибата. Ястието се задушава при умерена температура. Сервира се с парче лимон.

Забележка: Кебапът може да се приготви и опече в пръстенни идивидуални съдове.

Продукти за рецептата:
1. Белтък - 2бр.
2. Пудра захар - 70г.
3. Шоколад - 90г.
4. Грис - 30г.
5. Бадеми (попарени о обелени) - 120г.
6. Глазура - 90г. шоколад, 20г. масло

Начин на приготвяне рецептата:
Разбиваме белтъците на сняг, прибавяме захарта и бием, докато снегът се втвърди. Прибавяме постепенно гриса, настъргания на ситно ренде шоколад, нарязаните на ивички бадеми, гребем с лъжица от сместа и поставяме върху пергаментова хартия, с която сме покрили дъното на тавичка за печене. Печем в слаба фурна около 25 минути. Изваждаме топките и след като изтинат, намазваме долната им страна с шоколадова глазура и правим вълнички с вилица.