Етикети: бадеми, суфле, яйца

Необходими продукти за рецептата:
1. 1кг. ябълки
2. 1/2 лимон
3. 1 с.л. ром или коняк
4. 3 с.л. стафиди
5. 2 с.л. бадеми или орехи
6. 100 гр. захар
7. 150 мл. мляко
8. 2 яйца
9. около 20 парчета сухар
10. 1 с.л. галета
11. 40 гр. маргарин

Начин на приготвяне на рецептата суфле от ябълки:
Измитите и обелени ябълки се настъргват. Смесват се със сока и настърганата кора от лимона, рома, стафидите, нарязаните бадеми и половината от предвидената захар. Оставят се за известно време в затворен съд. Млякото се разбива с яйцата и в тази смес се потапят сухарите.
Към ябълките се прибавя останалата захар и галетата. В омазнена форма се поставят сухари, върху тях ябълкова смес и пак сухари. Залива се с останалото мляко, към което предварително сме добавили разтопеният маргарин.
Пече се във фурна на средна степен около 45мин. Поднася се с ванилов сос. Аз лично предпочитам да го консумирам с подсладено мляко.

Етикети: гъби, спагети, яйца

Необходими продукти за рецептата:
1. сварени спагети
2. 50гр. олио
3. 1 глава лук
4. 500 гр. гъби
5. 250 гр. варен зелен фасул или грах
6. 3 яйца
7. 1 чаша мляко
8. индийско орехче и сол

Начин на приготвяне на спагетите с гъби:
В нагорещеното олио се запържва нарязаният на ситно лук, задушава се, като след това се прибавят и нарязаните на дребно гъби. Във форма за суфле се сгорещява отново олио и се поставят половината спагети. Върху тях се подрежда зеленият фасул или граха, след това гъбите и се добавят останалите спагети. Яйцата се разбиват с млякото, индийското орехче и се изливат върху спагетите. Пече се на слаба фурна.
По желание може да се използва и добави печено месе, което ви е останало от друго ястие.

Етикети: десерти, крем, Лимонов крем

Необходими продукти за рецептата:
1. 4 яйца
2. 80 гр. захар
3. 2 до 3 лимона, в зависимост от големината
4. 6 с.л. вода
5. 10 гр. желатин

Начин на приготвяне на рецептата за лимонов крем:
Крема се приготвя без термична обработка и затова трябва да се използват само пресни яйца.
Жълтъците се разбиват със захарта, лимоновият сок и 1/2 чаена лъжичка настъргана лимонова кора. Прибавя се желатина, накиснат в 2 с.л. студена вода и разтворен в 4 супени лъжици гореща вода.
Разбитите на сняг белтъци се поставят, когато крема започне да се желира. Същия крем се приготвя и с портокали, към които се прибавя и малко лимонов сок за посилване на вкуса.
П.П. това е един от любимите ми кремчета

Етикети: гарнитура, ориз

Необходими продукти за рецептата:
1. Ориз - 120г.
2. Кромид лук - 20г.
3. Прясно масло - 40г.
4. Черен пипер
5. Сол

Начин за приготвяне на рецептата:

Лукът, почистен и нарязан на ситно, се задушава в маслото. Прибавя се почистеният, измит и добре изцеден от водата ориз и се пържи 10-15 минути. Залива се с кипяща вода или прецеден бульон (в съотношение 1:2), посолява се и заедно с черния пипер (на зърна) се кипва на силен огън, след което се задушава на тих огън 17-20 минути, без да се разбърква. Поднася се подходящо офермен като гарнитура на задушени или печени меса, птици и др.

Етикети: кавърма, кебап, пиле, рецепта

Необходими продукти за рецептата:
1. Пиле - 1200г.
2. Кромид лук - 800г.
3. Растително масло (Свинска мас) - 60г.
4. Прясно мляко - 20г.
5. Червени домати - 200г.
6. Лютиви пиперки (пресни) - 25г.
7. Червен пипер, магданоз, сол
8. Гарнитура - 200г.

Добив четери порции.

Начин за приготвяне на рецептата:
Птицата се почиства, измива и обезкостява. Месото се нарязва на парчета, които се посоляват и се изпържват в част от мазнината. В отделен съд (тиган) се загравя останалата мазнина и се задушава дребно нарязаният кромид лук (със сол). След това се прибавят последователно обелените и нарязани на ситно червени домати и пиперките и се пържат, докато останат на мазнина. Смесват се месото, запърженият зеленчук и подправките. Ястието се запича (1-2 минути) в умерена фурна и се поднася, като всяка порция се поръсва с дребно нарязан магданоз и се гарнира с ориз, пържени картофи, пържени зеленчуци.