блог за рецепти http://recepti.obiavi.biz Всички рецепти на едно място Wed, 13 May 2009 09:46:57 +0000 http://wordpress.org/?v=2.7 en hourly 1 Пълнен печен шаран на фурна - II вид http://recepti.obiavi.biz/%d0%bf%d1%8a%d0%bb%d0%bd%d0%b5%d0%bd-%d0%bf%d0%b5%d1%87%d0%b5%d0%bd-%d1%88%d0%b0%d1%80%d0%b0%d0%bd-%d0%bd%d0%b0-%d1%84%d1%83%d1%80%d0%bd%d0%b0-ii-%d0%b2%d0%b8%d0%b4/ http://recepti.obiavi.biz/%d0%bf%d1%8a%d0%bb%d0%bd%d0%b5%d0%bd-%d0%bf%d0%b5%d1%87%d0%b5%d0%bd-%d1%88%d0%b0%d1%80%d0%b0%d0%bd-%d0%bd%d0%b0-%d1%84%d1%83%d1%80%d0%bd%d0%b0-ii-%d0%b2%d0%b8%d0%b4/#comments Thu, 07 May 2009 16:48:25 +0000 The Chief http://recepti.obiavi.biz/?p=394 Продукти: 1 голям шаран.
За плънката:
1 каф.ч. орехи. 1 каф.ч. сварени гъби, 1 филия-бял хляб /накисната в прясно мляко/, 50 г колбас, 1/2 вр. магданоз, черен пипер, 2-3 скилидки чесън.
За соса: 2 глави лук, 2-3 домата, 1-2 моркова. 1/2 вр. магданоз, листа кервиз, 1-2 дафинови листа, 2-3 зърна бахар, черен пипер, 1 каф.ч. олио, 1 лимон, 1 каф.ч. вино, 1 каф.ч. вода.
Приготвяне:
Ситно нарязаните гъби и колбас се смесват с хляба, чесъна, магданоза, орехите и черния пипер. Пълни се шаранът и се зашива. Слага се в тавичка, а наоколо се нареждат лукът, морковите и доматите. Сипваме виното и водата, поръсваме магданоза и солта и печем 1 час. Обръщаме внимателно 1 път рибата в тавата. Поднасяме я с резенчета лимон и подходяща салата.

]]> http://recepti.obiavi.biz/%d0%bf%d1%8a%d0%bb%d0%bd%d0%b5%d0%bd-%d0%bf%d0%b5%d1%87%d0%b5%d0%bd-%d1%88%d0%b0%d1%80%d0%b0%d0%bd-%d0%bd%d0%b0-%d1%84%d1%83%d1%80%d0%bd%d0%b0-ii-%d0%b2%d0%b8%d0%b4/feed/ Рецепта за пълнен печен шаран на фурна - I вид http://recepti.obiavi.biz/%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d0%b0-%d0%b7%d0%b0-%d0%bf%d1%8a%d0%bb%d0%bd%d0%b5%d0%bd-%d0%bf%d0%b5%d1%87%d0%b5%d0%bd-%d1%88%d0%b0%d1%80%d0%b0%d0%bd-%d0%bd%d0%b0-%d1%84%d1%83%d1%80%d0%bd%d0%b0/ http://recepti.obiavi.biz/%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d0%b0-%d0%b7%d0%b0-%d0%bf%d1%8a%d0%bb%d0%bd%d0%b5%d0%bd-%d0%bf%d0%b5%d1%87%d0%b5%d0%bd-%d1%88%d0%b0%d1%80%d0%b0%d0%bd-%d0%bd%d0%b0-%d1%84%d1%83%d1%80%d0%bd%d0%b0/#comments Thu, 07 May 2009 16:45:00 +0000 The Chief http://recepti.obiavi.biz/?p=392 Продукти:
1 голям шаран, 1 кафена ч. счукани орехови ядки, 3 глави лук, 2 с.л. доматено пюре, 1 кафена чаша сварени гъби, черен пипер, 1 вр. магданоз, сол, 1 лимон, 1 каф.ч. вино, 1 каф.ч. сода, 2-3 с.л. олио, 1 с.л. масло.
Приготвяне: В олиото се задушават лукът и гъбите, слага се доматеното пюре, орехите, магданозът, нарязан на ситно, и черният пипер. Шаранът се посолява отвън и отвътре, намазва се коремчето му с масло и се пълни с-плънката. Слагаме го в тавичка, поливаме с виното и водата и печем 1 час По средата се обръща. Поднася се с лимон и варени картофи. Плънката също се слага отстрани на порци­ите. Украсяваме с магданоз.

]]> http://recepti.obiavi.biz/%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d0%b0-%d0%b7%d0%b0-%d0%bf%d1%8a%d0%bb%d0%bd%d0%b5%d0%bd-%d0%bf%d0%b5%d1%87%d0%b5%d0%bd-%d1%88%d0%b0%d1%80%d0%b0%d0%bd-%d0%bd%d0%b0-%d1%84%d1%83%d1%80%d0%bd%d0%b0/feed/ Рецепта за риба печена на хартия http://recepti.obiavi.biz/%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d0%b0-%d0%b7%d0%b0-%d1%80%d0%b8%d0%b1%d0%b0-%d0%bf%d0%b5%d1%87%d0%b5%d0%bd%d0%b0-%d0%bd%d0%b0-%d1%85%d0%b0%d1%80%d1%82%d0%b8%d1%8f/ http://recepti.obiavi.biz/%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d0%b0-%d0%b7%d0%b0-%d1%80%d0%b8%d0%b1%d0%b0-%d0%bf%d0%b5%d1%87%d0%b5%d0%bd%d0%b0-%d0%bd%d0%b0-%d1%85%d0%b0%d1%80%d1%82%d0%b8%d1%8f/#comments Thu, 07 May 2009 16:41:55 +0000 The Chief http://recepti.obiavi.biz/?p=389 Продукти:
2 риби /скумрия/.
1 глава лук.
1 домат,
черен пипер.
1 с.л. горчица,
сока на 1 лимон,
2 с.л. олио. сол.

Приготвям:
Рибата се разделя на две, но не се реже, а се оставя с гърба върху намокрена хартия. Слагаме я върху скарата на печката по сре­дата - на 10 см от горната фурна. Посолява се, поръсва се с лимон и черен пипер, намазва се с горчица, поръсваме с олио. Лукът и доматите се на­рязват на колелца и се нареждат върху рибата. Печем на силна горна
фурна 20-25 мин.
Така приготвената риба е много вкусна.

]]> http://recepti.obiavi.biz/%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d0%b0-%d0%b7%d0%b0-%d1%80%d0%b8%d0%b1%d0%b0-%d0%bf%d0%b5%d1%87%d0%b5%d0%bd%d0%b0-%d0%bd%d0%b0-%d1%85%d0%b0%d1%80%d1%82%d0%b8%d1%8f/feed/ Рецепта за рибно блюдо „Фантазия” http://recepti.obiavi.biz/%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d0%b0-%d0%b7%d0%b0-%d1%80%d0%b8%d0%b1%d0%bd%d0%be-%d0%b1%d0%bb%d1%8e%d0%b4%d0%be-%e2%80%9e%d1%84%d0%b0%d0%bd%d1%82%d0%b0%d0%b7%d0%b8%d1%8f/ http://recepti.obiavi.biz/%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d0%b0-%d0%b7%d0%b0-%d1%80%d0%b8%d0%b1%d0%bd%d0%be-%d0%b1%d0%bb%d1%8e%d0%b4%d0%be-%e2%80%9e%d1%84%d0%b0%d0%bd%d1%82%d0%b0%d0%b7%d0%b8%d1%8f/#comments Thu, 07 May 2009 16:36:34 +0000 The Chief http://recepti.obiavi.biz/?p=387 Продукти:
1/2 кг картофи, 1/2 п. масло, 1 каф.ч. прясно мляко, 3 с.л. сметана, 1 с.л. горчица, 3 твърдо сварени яйца, 200 г кашкавал, черен пи­пер, 1 лимон, 4 парчета филе от риба, 1 с.л. брашно, 1 с.л. галета, 1 яйце, 1 каф.ч. олио, 1/2 вр. магданоз.

Приготвяне:
Филето се посолява и се оставя за 1 час. Потопява се в брашно, яйце и галета. Пържи се до златисто. Картофите се сва­ряват, пасират се и се смесват с млякото, препърженото масло, сметаната и горчицата. В голяма чиния слагаме пюрето /можем да го шприцоваме на розички/. В средата нареждаме филето, наоколо украсяваме с резенчета яйца. Настьргваме кашкавала, поръсваме с черен пипер и запичаме 5 мин. на горна фурна /да се разтопи кашка­валът/.
Поднасяме украсено с магданоз и резенчета лимон. Подходяща гарнитура - зелена салата.

]]> http://recepti.obiavi.biz/%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d0%b0-%d0%b7%d0%b0-%d1%80%d0%b8%d0%b1%d0%bd%d0%be-%d0%b1%d0%bb%d1%8e%d0%b4%d0%be-%e2%80%9e%d1%84%d0%b0%d0%bd%d1%82%d0%b0%d0%b7%d0%b8%d1%8f/feed/ Рецепта за печена риба със зеленчуци в гювеч http://recepti.obiavi.biz/%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d0%b0-%d0%b7%d0%b0-%d0%bf%d0%b5%d1%87%d0%b5%d0%bd%d0%b0-%d1%80%d0%b8%d0%b1%d0%b0-%d1%81%d1%8a%d1%81-%d0%b7%d0%b5%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d1%87%d1%83%d1%86%d0%b8-%d0%b2/ http://recepti.obiavi.biz/%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d0%b0-%d0%b7%d0%b0-%d0%bf%d0%b5%d1%87%d0%b5%d0%bd%d0%b0-%d1%80%d0%b8%d0%b1%d0%b0-%d1%81%d1%8a%d1%81-%d0%b7%d0%b5%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d1%87%d1%83%d1%86%d0%b8-%d0%b2/#comments Thu, 07 May 2009 16:30:49 +0000 The Chief http://recepti.obiavi.biz/?p=385 Продукти: 2 риби /скумрия, шаран, мерлуза/, 150 г сланина, 10-12 листа от лапад /липа/, 2-3 домата, 2-3 чушки, 1 лимон, 2-3 глави лук, 1/2 вр. копър, 1/2 вр. магданоз, черен пипер, 5-6 скилидки чесън, 1-2 с.л. олио, 1 каф.ч. вино, 1 ч.л. девисил, сол.
Приготвяне: Рибата, изчистена и нарязана на парчета, се полива с лимоновия сок и солта. Престоява 2 часа. На дъното на пръстен гю­веч се сипва 1 с.л. олио и се нареждат листата от лапад /липа/, след това се слага половината сланина, върху нея рибата. Всички зеленчу­ци с копъра, магданоза, девисила и черния пипер покриват рибата. Заливаме с виното, слагаме останалата сланина, а върху нея остана­лите листа. Захлупваме и печем 2 часа в умерена фурна.

]]> http://recepti.obiavi.biz/%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d0%b0-%d0%b7%d0%b0-%d0%bf%d0%b5%d1%87%d0%b5%d0%bd%d0%b0-%d1%80%d0%b8%d0%b1%d0%b0-%d1%81%d1%8a%d1%81-%d0%b7%d0%b5%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d1%87%d1%83%d1%86%d0%b8-%d0%b2/feed/ Рецепта за пълнен патладжан http://recepti.obiavi.biz/%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d0%b0-%d0%b7%d0%b0-%d0%bf%d1%8a%d0%bb%d0%bd%d0%b5%d0%bd-%d0%bf%d0%b0%d1%82%d0%bb%d0%b0%d0%b4%d0%b6%d0%b0%d0%bd-2/ http://recepti.obiavi.biz/%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d0%b0-%d0%b7%d0%b0-%d0%bf%d1%8a%d0%bb%d0%bd%d0%b5%d0%bd-%d0%bf%d0%b0%d1%82%d0%bb%d0%b0%d0%b4%d0%b6%d0%b0%d0%bd-2/#comments Thu, 07 May 2009 16:23:05 +0000 The Chief http://recepti.obiavi.biz/?p=382 Продукти: 1 пакет кайма, 1 кафена чаша ориз, 6 патладжана, 1 връзка магданоз, 1 глава чесън, 2 глави лук, 2 настъргани домата, черен пипер, 1 ч.чд олио, сол.
Приготвяне: Патладжаните се обелват и издълбават. Поръсват се със сол и се оставят за 2 часа. Измиваме ги добре, подсушаваме ги и леко ги изпържваме от двете страни. Внимателно с решетъчна лъжи­ца ги изваждаме и подреждаме в тавичка. В олиото от пърженето задушаваме лука, нарязан на ситно, вътрешността от патладжана, ориза, каймата. Запържваме плънката с червен пипер, слагаме ситно нарязания чесън и магданоз, малко домати и вода, до набъбване на ориза и пълним патладжаните. Поливаме ги с останалите домати и вода и печем около 40 мин.
Можем да поднесем патладжана с кисело мляко или доматен сос.

]]> http://recepti.obiavi.biz/%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d0%b0-%d0%b7%d0%b0-%d0%bf%d1%8a%d0%bb%d0%bd%d0%b5%d0%bd-%d0%bf%d0%b0%d1%82%d0%bb%d0%b0%d0%b4%d0%b6%d0%b0%d0%bd-2/feed/ Рецепта за каша с пилешко месо http://recepti.obiavi.biz/%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d0%b0-%d0%b7%d0%b0-%d0%ba%d0%b0%d1%88%d0%b0-%d1%81-%d0%bf%d0%b8%d0%bb%d0%b5%d1%88%d0%ba%d0%be-%d0%bc%d0%b5%d1%81%d0%be/ http://recepti.obiavi.biz/%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d0%b0-%d0%b7%d0%b0-%d0%ba%d0%b0%d1%88%d0%b0-%d1%81-%d0%bf%d0%b8%d0%bb%d0%b5%d1%88%d0%ba%d0%be-%d0%bc%d0%b5%d1%81%d0%be/#comments Fri, 03 Apr 2009 07:49:52 +0000 Penka http://recepti.obiavi.biz/?p=380 Необходими продукти за рецептата каша с пилешко месо:
1. 600 гр.бяло пилешко месо
2. 1 к.ч. стопено масло
3. 4 с.л. брашно
4. 2 жълтъка
5. 6 скилидки чесън
6. сол и черен пипер

Начин на приготвяне на рецептата:
Бялото месо се нарязва, а бульонът се прецежда и се запазва. Брашното се запържва в мазнината, докато стане златисто на цвят. Разрежда се с бульона от пилето и се бърка, докато се получи гладка каша. Месото се нарязва на малки кубчета и се прибавя към кашата. Следва счуканият чесън, сол и мляк черен пипер на вкус. Кашата се поставя да ври на слаб огън в продължение на няколко минути и накрая се добавят, при непрекъснато бъркане разбитите жълтъци.

]]> http://recepti.obiavi.biz/%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d0%b0-%d0%b7%d0%b0-%d0%ba%d0%b0%d1%88%d0%b0-%d1%81-%d0%bf%d0%b8%d0%bb%d0%b5%d1%88%d0%ba%d0%be-%d0%bc%d0%b5%d1%81%d0%be/feed/ Рецепта за супа от пилешки сърца http://recepti.obiavi.biz/%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d0%b0-%d0%b7%d0%b0-%d1%81%d1%83%d0%bf%d0%b0-%d0%be%d1%82-%d0%bf%d0%b8%d0%bb%d0%b5%d1%88%d0%ba%d0%b8-%d1%81%d1%8a%d1%80%d1%86%d0%b0/ http://recepti.obiavi.biz/%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d0%b0-%d0%b7%d0%b0-%d1%81%d1%83%d0%bf%d0%b0-%d0%be%d1%82-%d0%bf%d0%b8%d0%bb%d0%b5%d1%88%d0%ba%d0%b8-%d1%81%d1%8a%d1%80%d1%86%d0%b0/#comments Fri, 03 Apr 2009 07:40:04 +0000 Penka http://recepti.obiavi.biz/?p=378 Необходими продукти за супа от пилешки сърца:
1. 1 пакет пилешки сърца
2. 2 картофа
3. 2 моркова, 1 голяма глава лук
4. 400 гр. цавевица от консерва
5. 250 гр. заквасена сметана
6. 1 яйце
7. черен пипер и сол

Начин на приготвяне на рецептата супа от пилешки сърца
Сърцата се измиват и се слагат да се сварят в тенджера под налягане за около 30мин. Картофите се обелват и нарязват на кубчета. Лукът и морковите се нарязват на ситно. Когато сърцата се сварят се добавят морковите, лука и картофите. Тогава се слага царевицата и тенджерата се дърпа от котлона. Супата се застройва с яйцето и сметаната.

]]> http://recepti.obiavi.biz/%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d0%b0-%d0%b7%d0%b0-%d1%81%d1%83%d0%bf%d0%b0-%d0%be%d1%82-%d0%bf%d0%b8%d0%bb%d0%b5%d1%88%d0%ba%d0%b8-%d1%81%d1%8a%d1%80%d1%86%d0%b0/feed/ Рецепта за козуначено руло http://recepti.obiavi.biz/%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d0%b0-%d0%b7%d0%b0-%d0%ba%d0%be%d0%b7%d1%83%d0%bd%d0%b0%d1%87%d0%b5%d0%bd%d0%be-%d1%80%d1%83%d0%bb%d0%be/ http://recepti.obiavi.biz/%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d0%b0-%d0%b7%d0%b0-%d0%ba%d0%be%d0%b7%d1%83%d0%bd%d0%b0%d1%87%d0%b5%d0%bd%d0%be-%d1%80%d1%83%d0%bb%d0%be/#comments Fri, 03 Apr 2009 07:31:38 +0000 Penka http://recepti.obiavi.biz/?p=375 Необходими продукти за рецептата за козуначено руло:
1. 7 и 1/2 ч.ч. брашно
2. 2 и 1/2 ч.ч. прясно мляко
3. 1 ч.ч. свинска мас
4. 6 яйца
5. 1 ч.ч. захар
6. кората на един лимон или 3 пакетчета валиния
7. 1/2 ч.ч. стафиди
8. 1 ч.ч. сливов или шипков мармалад
9. 1/2 ч.л. сол
10. кубче мая

Начин на приготвяне на рецепта за козуначено руло:
Маята се размива в половин затоплена чаша прясно мляко и малко брашно, като се оставя да втаса. Замесва се тесто с останалото брашно, втасалата мая, разбитите със захарта, млякото, солта и настърганата лимонова кора яйца. Омесва се много добре, като непрекъснато се добавя по малко от разтопената мазнина. Приготвеното тесто се оставя да втаса. После от него внимателно се разпъва един лист с дебелина 1 см., който се намазва с тънък слой от мармалада, поръсва се със стафиди и се навива на руло. В намазнена тавичка рулото се оставя отново да втаса до увеличаване на обема си поне 2 пъти, намазва се с разбитото яйце и се пече в умерена фурна. Изважда се от формата, докато е топло.

]]> http://recepti.obiavi.biz/%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d0%b0-%d0%b7%d0%b0-%d0%ba%d0%be%d0%b7%d1%83%d0%bd%d0%b0%d1%87%d0%b5%d0%bd%d0%be-%d1%80%d1%83%d0%bb%d0%be/feed/ Рецепта за козунак с белтъци http://recepti.obiavi.biz/%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d0%b0-%d0%b7%d0%b0-%d0%ba%d0%be%d0%b7%d1%83%d0%bd%d0%b0%d0%ba-%d1%81-%d0%b1%d0%b5%d0%bb%d1%82%d1%8a%d1%86%d0%b8/ http://recepti.obiavi.biz/%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d0%b0-%d0%b7%d0%b0-%d0%ba%d0%be%d0%b7%d1%83%d0%bd%d0%b0%d0%ba-%d1%81-%d0%b1%d0%b5%d0%bb%d1%82%d1%8a%d1%86%d0%b8/#comments Fri, 03 Apr 2009 07:23:17 +0000 Penka http://recepti.obiavi.biz/?p=372 Необходими продукти за рецептата:
1. 2.5 кг.брашно
2. 4 ч.ч. прясно мляко
3. 100гр. мая
4. 1 ч.л. сол
5. 300 гр. краве масло
6. 50 гр. обелени смлени бадеми
7. 16 белтъка и 1 цяло яйце за намазване

Начин на приготвяне на козунак с белтъци:
Размива се маята в топлото мляко, прибавяме около половината брашно, разбъркваме на кашичка и оставяме да втаса. Щом увеличи обема си 2-3 пъти, добавяме захарта, солта, бадемите, разтопеното масло и пресятото брашно (два пъти). Брашното прибавяме на порции, докато се получи тесто с гъстота на кексово. Тогава много внимателно добавяме разбитите на сняг белтъци. Оставяме тестото да се надигне, разделяме го на топки и ги поставяме във формите за печене. След като тестото се надигне отново и изпълни 2/3 от формата, се намазва с разбитото яйце и се пече в умерена фурна.

]]> http://recepti.obiavi.biz/%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d0%b0-%d0%b7%d0%b0-%d0%ba%d0%be%d0%b7%d1%83%d0%bd%d0%b0%d0%ba-%d1%81-%d0%b1%d0%b5%d0%bb%d1%82%d1%8a%d1%86%d0%b8/feed/