Необходими продукти:

500гр. кайма
1 филия хляб, накисната във вода
1 яйце
1кг. домати
2 глави лук
1 глава чесън
2с.л. брашно
50мл. олио
магданоз,чубрица,чер.пипер,сол на вкус

Начин на приготвяне:

Каймата се омесва с хляба (изстискан), яйцето, подправките и половината лук (ситно нарязан). От получената смес се приготвят малки кюфтенца, които се овалват в брашното и се пържат за кратко в мазнината, но не до пълна готовност (да се запечатат). В същата мазнина се слагат останалия лук, също ситно нарязан и настъргани на ренде домати. След като са се посгъстили доматите се добавят ситно нарязания чесън, магданоз и кюфтенцата. Ястието се оставя на тих огън за около 30мин. да се задуши.

Необходими продукти за рецептата кюфтета от извара:
1. 2 яйца
2. 125гр. захар
3. 1 щипка сол
4. настъргана лимонова кора
5. 100 гр. брашно
6. 500гр. извара
7. 50гр. стафиди

Начин на приготвяне на рецептата - кюфтенца от извара:
Яйцата се разбиват със захарта, солта и лимоновата кора. Прибавя се брашното. Изварата се пасира и се смесва с другите продукти. Накрая се поставят стафидите. Правят се кюфтенца, които се сваряват в подсолена вода.